Kategoriarkiv: Viktväktar recept

Receptet på middagen

KASSLER STROGANOFF  4 portioner  4p/person

2 gula lökar

300g kassler

1 tsk flytande margarin

1 tsk paprikapulver

1-2 krm, svartpeppar

2 morötter

5-6 färska champinjoner (jag tog på burk)

2 msk tomatpure

1 msk senap (nästa gång ska jag ta mindre av detta)

1 buljongtärning

2 dl vatten

2 dl matlagningsgrädde (max 7%)

 ev salt(tog inget tyckte det blev salt från både buljong och kasslern)

Hacka löken och skär kasslern i strimlor. Skala och skiva morötterna i tunna slantar.Skölj och skär svampen i mindre bitar. Fräs lök,kassler,morot och svamp i margarinet. Strö över paprikapulver,svartpeppar och rör om. Tillsätt övriga ingredienser och låt rätten puttra  på svag värme i 5 min. Smaka av med ev salt. Koka makaronerna.

Servera med kokta grönsaker eller en sallad.

(Lägg till p för pastan)


Receptet på maten ikväll

FLÄSKFILE MED BANAN

4 port = 5,5 points port

 

500 g fläskfile

2 dl ädelvisp 20% (jag tog milda 7%)

2 bananer

1 grön paprika

1 röd paprika

1 krm grovmalen svartpeppar

1 tsk curry

1 dl riven ost 10%

 

Gör så här:

Bryn köttet i skivor, salta & peppra.

Sänk värmen & strö över curry

Tillsätt paprikorna skurna i tärningar

Skiva bananerna & häll på grädden

Låt sjuda i några minuter

Häll upp på gratängform & strö över riven ost

Gratinera i ugn i 250 grader i ca. 10 minuter

Ät kokt ris & nötter & grönsallad till (lägg till points för detta)


Kladdkaka med after eight

Kladdkaka med after eight

Den här kladdkakan innehåller 4,5 points per portion, om du delar kakan i 10 bitar.
Ljuvligt!

3 ägg
2 1/2 dl socker

12st after eight

1/2 tsk bakpulver
1/2 dl kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 st lime, rivet skal
250 g Kesella lätt 1%
2 tsk florsocker
1 dl vetemjöl

Granering: 18st rutor after eight

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker poröst. Antingen bryter man ner after eighten eller så smälter man den en stund i micron.Häll det sen i ägg&socker smeten,rör runt.
Blanda övriga torra ingredienser i en skål och vänd sedan ner detta i äggsmeten med kesella och limeskal.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter. Tänk på att den skall vara kladdig i mitten.


Broccoli soppa

 

 

BROCCOLI SOPPA 4pers   0,5p/pers

1 liter vatten
2 brocollistänger (färsk brocolli är mer näringsrik än fryst)
1 purjolök
1 grönsaksbuljong
1 dl matlagningsgrädde (15%-ig ger 4,5 points) Jag tog den 4%

Häll upp vattnet, lägg i buljongtärningen, låt koka upp. När det kokar - lägg i den delade brocollin och den skivade purjolöken. Låt koka i 10 minuter, mixa sedan allt till en slät soppa. Häll i matlagningsgrädden och värm lite. KLART :-)


Denna till lördag

Denna funderar jag på att göra till helgen,det är en kladdkaka med after eight i :) Om man gör den enligt VV´s kladdkaka och lägger till points för after eighten så blir en bit 4,5p (jag hoppas att jag har räknat ut rätt bara:) )

Receptet hittar du här


Kassler och Broccolipaj

Här kommer ett recept på Lunch/middagen som jag gjorde idag.Påminner om din paj*pinglan* fast jag gjorde en pajbotten ;)

VV-pajdeg:  (3,5p om man delar i 4 )

1 1/3 dl vetemjöl

1/2 dl grahamsmjöl

125g lätt kesella

25g flytande margarin

2-3 msk vatten

1 krm salt

Blanda ihop ingredienserna till en smidig deg. Låt vila i kylskåp i 30 min,förgrädda i ugn 7-10 min i 225 grader.

Fyllning: 3,5p om man delar på 4 )

350g kassler

broccoli

2 ägg

2dl lättmjölk

salt & peppar

2-3 msk ost max 17%

Vispa ihop ägg,mjölk,salt och peppar.Lägg broccolin i botten och sen kasslern,häll äggstanningen över och strö över osten. Grädda i 225 grader ca 20 min


Blandade såser

Hittade denna hos My´s-mormor och var bara tvungen att ”sno” med mig den till mitt. Är själv så dålig på det här med såser.

Koka 1-1,5dl vatten per person med lite kycklingfond i. Red med maizena den ljusa. Krydda med curry, och slå i 6-7 msk milda 7% på slutet.Salt och peppar efter smak. Blir 1 points per portion.

 currysås:

currysås håller du 1 dl matgrädde per person i en gryta, lite buljong, curry, vitpeppar, salt och någon tesked mango chutney. Koka upp och smaka av. Hur mycket av kryddorna beror ju på hur starkt du gillar men ris och kyckling är inte så mycket smak på så börja med 1/2 krm salt, 1/2 peppar och 1/2 tsk curry per portion och öka därefter mängden

1 dl milda mat extra 4% och behöver inte redas av (1,5 p/dl). Dvs använder du grädden kan du krydda den lite som du vill.

 

soja + vitpeppar + salt = brunsås

soja + vitpeppar + salt + svamp = svampsås

soja + vitpeppar + grönpeppar + salt = grönpepparsås

soja + vitpeppar+ salt + stekt lök = löksås

För att göra såsen lite billigare så tillsätt passerade tomater men då rekommenderas ett kryddmått socker per 2 dl passerade tomater. För att väga upp syrligheten i tomaterna.

LIMESÅS:

2 dl matlagningsyoghurt

1 – 2 msk flytande honung

1 pressad vitlöksklyfta

saft o skal av en halv lime

Blanda ingredienserna till limesåsen. Ställ den kallt för att mogna.


Recept på VV-bullar

Kanelbullar.     40 st a´2p/bulle

50g jäst

4dl ljummen lättmjölk 37 grader

50g smör

150g kesella lätt

1 krm salt

1 dl vit sirap el strösocker

2 tsk kardemumma

13-15 dl vetemjöl (går åt nästan allt mjöl +liite till)

Fyllning:

50g margarin(men så mycket går det definitivt inte åt!funderar på om det är felskrivit i receptet?)

1/2 dl strösocker

2 msk kanel

(detta kan man ju ta lite på måfå,jag mätte inte upp detta kan jag säga)

Pensling:

1 ägg

 2 msk pärlsocker

Gör så här:

Lös upp jästen i den ljummna mjölken blandad med margarinet. Rör i salt,sirap,kardemumma och kesellan och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en blank ochsmidig deg.Strö lite mjöl överoch låtjäsa övertäckt ca 30min. Taupp degen på bakbordet och arbeta degen smidig och delai 2 delar.Kavla ut varje del till en rektangel. Bred på smör,socker och kanel. Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i 20 bitar. Lägg dom på smörad plåt eller bakplåtspapper. Låt jäsa övertäcktca 30 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.Grädda i ugnen 225 grader i ca 10-12 minuter.


VV-kladdkaka

Kladdkaka med lime


Den här kladdkakan innehåller 4pp/ portion, om du delar kakan i 10 bitar.
Ljuvligt!
 

 

3 ägg
2 1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 st lime, rivet skal
250 g Kesella lätt 1%
2 tsk florsocker
1 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda övriga torra ingredienser i en skål och vänd sedan ner detta i äggsmeten med kesella och limeskal.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter. Tänk på att den skall vara kladdig i mitten.
Låt kallna.
Pudra över florsocker och garnera med limeskivor.


Liba pizza

Jag har fått förfrågan ang liba pizzan jag brukar göra om det är något VV-recept,men nix det är det inte:) Men här är receptet och som sagt man kan ju variera sig jätte mycket beroende på hur många points man har/vill spendera;)

LIBA-PIZZA

Denna pizza jag gjorde blev 6p

1 Liba bröd

Tacosås

4skivor skinka

Lök

Champinjoner

1,5 dl ost 10 %

Pizzakrydda

Detta var vad jag hade på ,men man kan ju variera sig hur mycket man vill.

Bara Libabrödet är 3,5p.

Sen kan man ju räkna vad man vill ha om man ine vill ha det jag hade på.


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.